Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý

Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý

  • 20 xem
  • 0 yêu thích
  • 28-07-2020
  • 180 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc,miền bắc,miền nam,miền trung

Ngày cuối tuần gió nhẹ, chị em nội trợ mình cùng vào bếp để sáng tạo ra những món ăn mới để chiêu đã cả gia đình thôi nào. Bánh da lợn heo quay sẽ là một món ăn ngon mới lạ, đảm bảo sẽ cực ấn tượng ngay lần thử đầu tiên đấy. Món ngon này không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn đấy. Cùng vào bếp và làm thử món ngon này mời cả nhà cùng thưởng thức nào! 

  • Nguyên Liệu

    • + 250 gam khoai môn
    • + bột gạo,bột năng,bột báng khô
    • + 300 gam đường cát
    • + 1/3 muỗng cà phê bột ca cao
    • + 2 muỗng canh màu gấc
    • + 500 ml nước cốt dừa tươi
    • + muối
  • Cách làm Bánh Da Lợn Heo Quay vừa ngon, vừa đẹp mắt | Bếp Cô Minh Tập 147

    + Đăng ký kênh Bếp Cô Minh tại http://popsww.com/BepCoMinh để đón xem món mới 20h00 tối thứ 6 hàng tuần nhé +XEM THÊM Bếp cô Minhː https://goo.gl/9Uu1Ca + Th...

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn hãy đem ngâm 30 gam bột báng khô với nước ấm từ 2-3 giờ để cho nở mềm. Sau đó, cho bột báng vào nồi nước sôi luộc khoảng 5-10 phút cho đến khi thấy bột trong thì vớt ra để nguội.

      Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý
    • Khoai môn gọt sạch vỏ, đem rửa sạch rồi bào hoặc thái thành từng lát mỏng.

      Mẹo hay

      - Khoai môn bạn nên chọn những củ vừa phải, bên trong màu trắng đục với nhiều vân tím vì loại khoai này sẽ chứa nhiều dưỡng chất hơn.

      Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý
    • Làm lớp mỡ khoai môn:

      - Cho 250 gam bột năng, 80 gam bột gạo, 250 gam đường cùng chút muối vào bát lớn trộn đều.

      - Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp trên và khuấy đều sau đó đem lọc qua rây cho mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

      Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý
    • Thoa một lớp dầu mỏng xung quanh khuôn, đặt vào nồi hấp và bắc lên bếp đun khoảng 5 phút cho nóng. Sau đó, đổ một lớp thật mỏng hỗn hợp bột màu trắng lên. Đậy nắp và hấp trong khoảng 5-6 phút thì xếp khoai môn lên và hấp thêm khoảng 3-4 phút.

      Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý
    • Tiếp đó, đổ một lớp bột trắng dày gấp đôi lên và hấp khoảng 12 phút để bột chín. Đổ tiếp lớp bột trắng mỏng lên và hấp từ 6-8 phút rồi xếp khoai môn lên. Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần bột màu trắng.

      Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý
    • Với lớp da heo quay trên cùng thì trộn đều 20 gam bột gạo, 100 gam bột năng, 1/3 muỗng cà phê bột ca cao, 2 muỗng canh màu gấc, 50 gam đường và nước lọc. Đem lọc qua rây và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

      Mẹo hay

      - Khi làm lớp heo quay, bạn có thể thay nước lọc bằng nước cốt dừa ăn sẽ béo và thơm hơn 

      Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý
    • Cho bột báng vào phần bột màu cam, trộn đều rồi đổ vào khay bột trắng, dàn đều và hấp thêm khoảng 10 phút nữa là được.

      Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý
    • Cuối cùng, lấy bánh da lợn heo quay ra khỏi khuôn, dùng dao sắc thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu dùng không hết, bạn có thể cho bánh vào hộp, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 ngày và dùng dần.

      Sáng tạo cùng món bánh da lợn heo quay ngon hết ý

    Công thức liên quan

    Thực đơn ngày tết thêm phong phú với món da heo nấu đông - Nauzi.com

    Trong mâm cỗ ngày tết, những món ăn quen thuộc như: cách làm giò lụa hay cách làm gà hấp bia,...vẫn luôn có, nhưng năm nay, da heo nấu đông ngon miệng, lạ mắt b...

    Bánh da lợn heo quay này có màu cam trắng bắt mắt cùng vẻ ngoài bắt mắt trông như những miếng thịt heo quay. Bên trong bánh có khoai môn vừa giàu dinh dưỡng, protein và các chất khoáng, chứa nhiều công dụng tốt cho cơ thể như ngừa ung thư, tim mạch, giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ tiêu hóa... Vừa được ăn ngon lại tốt cho sức khỏe, quá nhiều lợi ích phải không nào. Bạn có thể biến tấu thêm với cách làm bánh da lợn đậu xanh hay cách làm bánh da lợn khoai môn cũng đều ngon hết ý.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá